眾生品茶,無非是為了打發閑寂的時光,茶的味道、冷暖似乎不那麼重要。然,我認為一個真正懂得生活的人,應當懂得品茶,在一盞茶水中有所領悟。
茶,汲日月精華、沐春秋洗禮,因而具有山魂水魄的靈性,你總能從它的濃淡、冷暖、新舊之中有所體會。是自然給予人類無聲的一課,而今日我所分享的領悟,不過是冰山一角罷了。
對於飲茶,人們常常會走入一個誤區,覺得但凡新茶定比陳茶要好。
誠然,新摘的白茶,剛入口茶客就無不點頭稱讚,那味道仿佛雨後春露,出水白蓮一般清新純淨,那清晰、爽快的口感令新茶永遠使人們記憶尤深。
而陳茶,人們光是聽了這名字便已連連擺手,想來一個久置的東西,怕是也不會給人什麼美的享受了。可當那久置的陳年普洱,混著一壺靜水煮沸,泯唇初嘗,的確覺得食之無味,茶客們紛紛已準備卷衣拜別之際,一股沉穩的茶香突然開始彌漫在唇齒之間,這似墨的陳茶,被歲月塵封,雖已然沒了當時的清新,卻多了一份柔和溫婉。更出人意料的是,其實這不被眾人看好的陳茶具有清熱祛火、暖胃助消化的療效。在醫療條件差的年代,民間常常以陳茶代藥,火氣大的時候,以陳茶祛火,多喝幾杯,火氣會消去一半。
其實,新舊茶孰好孰壞,對於不同的類型,有不同的看待。懂茶之人,善於選擇,因而能揚長避短,使新舊之茶都可以有它獨特的美味。茶在這不就正反映了做人的道理嗎?自古人們,對優秀之人都有一個格式化的定律,倘若那人符合標準,便是萬眾矚目、眾星捧月,古代的科舉狀元、現在的高考贏家,就像那新茶一般,連名字都要好聽些。至於其他,人們心中早以對其下了定義,不好便是不好,根本無需理會。其實多少人在那如陳茶般平凡聲望的背後,有著不為人知的長處。與茶結過一段緣分的人,定能悟出其中的道理,人人都盡其所能,如新舊之茶一般各行其力,各顯其美。
茶水洗心,心如明鏡。茶的濃淡亦是一個值得仔細領會的。
茶不同於其他的飲料,口感飽滿鮮豔,喝上一口就甜美的令人流連忘返。茶的味道有古至今,一直帶著一種沉穩淡雅的氣息。因而有些人為了彰顯茶的味道,故意將茶煮的甚濃,再大大喝上一口,嘴中溢滿茶香,好不痛快。更有甚者,大肆稱讚濃茶,說什麼有醒酒提神之功效,多喝多得益。於是,人們紛紛浪費了上好的茶葉,大把大把地丟進了水裡煮沸,有大口大口地灌進肚裡,心中還滿滿透著欣喜,覺得味好又得益健康。
實則,有一句古話說的好「月滿則虧,水滿則溢。」濃茶不僅不能解救提神,反而會傷害脾胃,刺激心臟,諸多不宜云云不說。更是傷了茶原有的韻味。佛家總是將茶與雲水禪心聯繫在一起,我認為這個觀點甚好,喝茶,就應當有一顆清單的心、出離的心。「行到水窮處,坐看雲起時」,嫋嫋香霧,似有若無地詮釋虛實相生的人生。淡茶融匯了萬物的精魂,倒入杯盞中,鍾情一色,澄澈醒透,有的不過是似有若無的茶香。
許多人都總想將事事都達致完美,不允許有一分一毫的虧折!這看似是積極,其實凡事一過,便是過猶不及。例如明明賺足了金錢,可盡享天倫之樂,日子行雲流水、淡然一生。可卻永遠覺得人生這碗茶湯還可以更濃更豐富,於是用盡了一生奔波於金錢欲望,即使老時富貴已即,也終無意趣。
時光若水,無言即大美;日子如蓮,平凡即至雅。倘若能與茶結過一段不深不淺的緣分,不管能在其中悟出多少,都能使你的生活有所改變。也許我們可以裁剪下一段悠閒的時光,飲下一壺清茶,將生活品到雲淡風輕。
4C 傅蕊